糟蛋：zāodàn 基本解释：●详细解释：1.一种用酒糟、盐和醋等腌制的蛋品。经过四五个月，即可成熟。蛋白似乳白胶冻，蛋黄软，色橘红，香味浓厚。2.对某种人的蔑称。老舍《黑白李》：“要不怎么白李一见我俩喝酒就叫我们‘一对糟蛋’呢。”此称酗酒者。老舍《四世同堂》三六：“瑞宣不能不惭愧自己的无法逃走，同时也改变了在北平的都是些糟蛋的意见。他的同事，还另外有许多人，并不是糟蛋，他们敢冒险逃出去。”此称软弱可欺者。★蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜，蛋白似乳白胶冻，蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口，不用烹饪即可食。
1、香肠、肉松、鱼松、五香熏鱼、风鱼、醉蟹、皮蛋、糟蛋、辣豆瓣、豆鼓、腐乳、酱油、泡盐菜、冬菜、甜醪酒、酥月饼等20种常见的食品制作方法。
2、宜宾“叙府陈年糟蛋”是把鲜鸭蛋采取糟腌制而成的。
3、他是谁?他可是‘燕京第一中医按摩馆’的少爷,就算在外面,也没有人敢在他的面前用如此口气说话,况且说出来的话竟然如此的糟蛋。
4、监狱长暗暗道,心中却有着将诈骗犯一举揭穿的快感,但是又不好立刻揭穿,又要暂时忍住,还有看着骗子继续表演,就是那种想笑又不能笑的糟蛋感觉。
5、第二天陆子民起了个大早,洗漱过后在外面吃了碗醪糟蛋,就起身夹着包去了机关大院。
6、鱼唇肥嫩味鲜，兼糟蛋香味，乃淮扬传统名菜。
